Kuivalihakundin Stoorit

Näytä nykyinen sisältö RSS-syötteenä

Kuivalihakundin Stoorit

Ohhoh! (31.05.2018)

Niin se aika on näköjään jonnekkin vierähtänyt! Viime päivityksen jälkeen on kyl tapahtunut ihan mielettömästi! Oon saanut tulitukea Kuivalihakundin kasvattamiseen huuuuurrrjan paljon! Meitä on jo neljä jantteria tekemässä suomalaista jerkyä jengille! Ollaan oltu mediassa kivasti esillä, sijoittajat kiinnostui Leijona luola ohjelmassa, tehtiinkin diili, mut sit ei tehtykkään! Päästiin tammikuun loppupuolella muuttamaan uusiin mestoihin ja nyt ollaan saatu homma rullaa ihan nätisti, kohta tuleekin pakkauslinjasto kiinasta niin aletaan sit taas hakkaa päätä seinään et tullaan sinuiksi sen kanssa ja saadaan se tosissaan töihin!
 

Ollaan saatu paljon uusia jälleenmyyjiä ja aiemmillakin jälleenmyyjillä tavara liikkuu ihan mukavasti! Puuilo ketju otti meijän kuivalihat myyntiin, ihan mielenvikast! Jälleenmyyjiä on tällä hetkellä joku 80, tänä vuonna kun saadaan yhteensä 150 mestaa niin ei voi olla kun tyytyväinen! Ja kyl me saadaan! Saa laittaa vinkkejä!

 

Tosiaan, Henkka aloitti kuivaliha hommissa marraskuussa, Henkka vastaa meijän visuaalisesta ilmeestä, loihtii sekavimmistakin ajatuksista mielettömiä kokonaisuuksia ja samalla Henkka toimii meikäläisen olkapäänä kun maailma potkii! Tatu tuli messiin huhtikuussa ja tää rääväsuu tykittää pussia tapahtumissa pihalle ihan kun vanha lihakauppias konsanaan ja siinä sivussa Tatu hoitelee tuotantohommia pajalla! Sitten Indonesian lahja Kuivalihakundille, Iwan hyppäs remmiin toukokuun puolessa välissä, Iwanin sähäkät kädet ja vankkumaton työmoraalia nostaa meidän tuotannon ihan nextille levelille!

 

Ollaan kesän aikana parhaimmillaan kolmessa eri tapahtumassa samaan aikaan! Alkaa homma menemään jo isoksi! Ens viikolla päällekkäin osuu kaksi kesän isointa tapahtumaa, Rockfest Hyvinkäällä ja Riihimäen erämessut! Kaikkiaan tulee keväästä syksyyn joku 50 tapahtumapäivää missä ollaan mukana! Kovaa touhua!

 

-Kundi

----------------------------------------

Arki rullaa (16.09.2017)

Mörööö! Kesä oli aikamoista tykitystä ja tuli pörräiltyä ympäri Suomea myyntihommissa, oli makeeta! Kaksi ja puoli vuotta kehittelin Kuivalihakundin toimintaa samalla kun ajelin kuorma-autoa rakennusliikkeessä päivätyöksi, meinas alkaa aika loppumaan kesken niin juhannuksen tienoilla päätin lopettaa päivätyöt ja keskittyä Kuivalihakundin toimintaa täysillä! Eipä nuo päivät ole hirveesti vieläkään lyhentyneet, hommasin reilu kuukausi sitten isomman tuotantomestan mitä koitetaan parhaillaan parsia kasaan. Lapiolla hakataan naamaan tässä halli projektissa, mutta tavoitteena on että vuoden 2017 saisi tuotannon pyörimään uusissa tiloissa!

 

Nykyinen pakkaus on skidisti myös lapsen kengissä ja haastava, niin sitäkin on lähetty kehittämään ja ensi vuoden alusta on tarkoitus että saataisiin uudelleen suljettava pussi ja huomattavasti helpommin avattava :) Ensi vuoden tavoitteena on päästä mukavasti esille ympäri Suomen kaupoissa, jälleenmyyjiä on tullut mukavasti lisää ja lisää on tulossa.

 

Muutamat tapahtumat tälle vuodelle vielä, parin viikon päästä Tikkurilan markkinoille, Marraskuun alussa sExhibiotion ja Metsämessut Helsingissä ja sit joulukuu meneekin Tuomaan markkinoilla mikä on kolmen viikon rutistus Helsingin Senaatintorilla!

Syssy on tullu jo vahvasti Suomeen, kalastus-, ja metsästyskausi vauhdissa niin onhan sulla naposteltavat kondiksessa reissuihin ? Ja onhan jerkyjä ihan nätti napostella telkkarinkin ääressä pimenevässä syysillassa ;)

Palaillaan!

 

-Kundi

----------------------------------------

 

Tien päällä vol.3 (27.5.2017)

 

Hellurei! Taas ollaan liikenteessä, tällä kertaa Oulun erämessuilla! Messut on taas ollut aivan mahtavat, hommat on pelittänyt ja fiilis on ollu huikee! Täällä Oulussa on ollut Vaeltajankaupan osastolla omien myyntitiskien kanssa. Vaeltajankaupalla on kanssa ollut aiemmin Kuivalihakundin tuotteita myynnissä ja varmaan taas saadaan syksyllä viimeistään heille myös valikoimaan, Vaeltajakaupan myymälä on Hämeenlinnassa ja heillä on muutenkin kaikennäköstä siistiä valikoimassa ja huikee porukka tekemässä raakaa duunia! Peukku!

 

Kävästiin eilen Retkilehden jengin kanssa hitusen yössä kattelemassa Oulun meininkejä ja kaverit alko säälimään mua ja tarjos mulle punkan hotellihuoneesta, ettei tarvii autossa nukkuu. Aika herttasta! Nyt saa olla kuitenkin rakkaan Jumpperin lattialla makoilemassa ja alkaa pieni kylmyys hiipimään Jumpperiin sisälle, taitaa olla kohta aika kääriytyä makuupussin syövereihin ja valmistautua viimeseen messupäivään. Kello lyö kohta 00.00 ja herätys vähä vajaa 0900 nii kyllähän tässä kerkee koisaa! Illalla painetaan sitten takas kotio tyytyväisin mielin, ihan varmasti saatiin Pohjoseen jälleenmyyntipaikkaa myös, sen verran tuotteet herätti kiinnostusta ja sai hyvän vastaanoton, mutta ilmottelen kunhan hommat selkiytyy ja saadaan taas jerkyvarastoihin saldoa lisää, meinaa taas käydä vähiin!

Nyt sit koisaa! Öitä nähään ötököitä!

 

-Kundi

----------------------------------------

 

 

Tapahtumia tapahtumien perään! (22.4.2017)

 

Uuuuh! Nyt on oikeestaan ensimmäinen hetki kun kerkee vähään huilahtaa edellisen postauksen jälkeen, ollaan oltu isommissa tapahtumissa liikenteessä ja oikeestaan oon nytkin hostellissa Tampereen Supermessuilta iltavapailla, huomenna vielä viimenen rutistus täällä Mansessa ja sitten taas tuotantohommiin takas Seutulaan. On nyt kuukauden sisään ollu GoExpo messut, Helsinki Beer Festival ja nyt nää Tampereen messut ja viikon päästä on Tikkurilan hulppeet vappumarkkinat ja parin viikon päästä pitäiskin ollu jo kalakukkojen luvatussa maassa, Kuopivossa! Mut on nää vaan siistejä tapahtumia ja hyviä markkinointi kanavia kotimaiselle beef jerkylle ja mieltä lämmittää kyllä suuresti kun jengi fiilistelee tuotteita ihan huolella. ARVOSTAN!

 

Nyt on on tuntunu ettei oikeen pikkujerky tehtaasta meinaa riittää tarpeeks tehoja irti, eli mennään aikalailla äärirajoilla tällä hetkellä kysynnän kanssa ja nyt onkin hakusessa isommat toimitilat missä päästäis vääntää oikeen huolella kuivalihoja. Onneks ei oo hirveesti tarvinnu myydä vielä ei oota ja kun Kuopion keikasta vielä selvitään niin sitten on muutama viikko aikaa tehdä isot satsin kuivalihaa Pohjois-Suomen erämessuille Ouluun, isot pojat on sanonu että se on hyvä paikka tehä tiliä, katotaan miten Kundin käy. Kesäkuun alussa mennään sit Korian Erämessuille.

 

Teme on ollut jeesaamaassa muutamassa tapahtumassa ja on ollut kyllä älytön apu noissa isommissa häppeningeissä, välillä tuppaan jäämään heittää jengin kanssa vähän liikaa leukaa niin Teme laittaa jerkyä sillä välin nätisti eteenpäin! Hattu! Päästä! Ja tietysti täytyy kotiin Katille heittää iso tassu kanssa siitä, että jaksaa pitää meijän kämppää pystyssä, pyykkää mun kledjut, tehä ruokaa ja ymmärtää mua miks mä en oikeestaan käy kun nukkumassa tällä hetkellä kotona, Kati, oot rakas!

 

Mut hei! Töitä täytyy välillä tehä vähän enemmän jos haluu saavuttaa jotain! a Man got to do, what man got to do! Ei mittää, olkaa nätisti ja nauttikaa! See you later alligator!

 

-Kundi

----------------------------------------

Kuka, mitä, häh!?!? (10.02.2017)

Kun tekee yksin hommia tulee ajateltua paljon kummiakin asioita, niitä en nyt lähe tässä kirjoittelemaan, mutta oon kerinny paljo miettimään omaa toimintaani yleisesti miten toimin ja miten tulen luultavasti toimimaan. Itsellä on tapana ollut tehdä asiat aina vähän eri tavalla kun muut, ehkä löydän tiettyä itsepäisyyttä itsestäni, että asiat täytyy saada tehdä omalla tavalla, eikä vältämättä siten miten muut tekee ja miten ne olis helpoin hoitaa. Vaikeamman kautta, elämä opettaa ja jos oon oppinut jostain virheistäni niin sehän on vaan hieno homma! Jokainen meistä on täällä loppupeleissä tallaamassa omaa polkuaan ja tällä polulla on kyllä välillä ollu aika suuret kuopat, tihee ja aivan liian kostee heinikko, mutta läpi on menty! Mä oon tällä hetkellä 30, haha, hyvin ristiriitaista kirjoittaa jotenkin toi, samaan aikaan tulee tunne, että ei saatana ja aika makeeta! No enihau aika menee, jengi vanhenee! Nykyisessä päivätyössä ollut vajaa yhdeksän vuotta, työssä ei oo mitään vikaa, mutta välillä tuntuu että vois sitä tehä jotain muutakin ja se tunne taitaa olla aika monella muullakin. Jokainen homma mitä voidaan kutsua työksi, rupee kyrpimään jossain vaiheessa, se on ihan saletti. 

 

Pitkään ajatuksissa muhi, että olis mielenkiintoista lähteä yrittäjäksi, mutta ei ollut oikein selkeää ajatusta mitä sitä lähtis toteuttamaan. Ajattelin kuljetushommia, remonttihommia, kaikkea duunarin hommia kun niitä on tullut nyt puolet elämästä tehty, tälläkin hetkellä päivätyökseni toimin rakennusliikkeessä kuorma-autonkuljettajana, jerkyhommat hoidetaan aamusin ennen töitä ja iltaisin töiden jälkeen. Kaikkihan kyllä tähtää siihen, että saisi rakennettua jerkyhommat siihen malliin, että jonain päivänä pystyisi siirtymään täysipäiväiseksi yrittäjäksi. Ja kyllä se on nyt käyny jo selväksi - lompakon olis pitänyt olla aika paksu jos olisi halunnut hypätä tähän kelkkaan ilman päivätyötä, reilu pari vuotta oon nyt rakentanut yritystä ja ei sieltä oo kyllä tarvinnut vielä kertaakaan nostaa palkkaa :)

 

Ehkä tää mun yrittäjäura valinta kertoo oman tarinansa tuosta, että pitää saada tehdä asioita vähän eri tavalla, kuka helvetti yrittää lähtee tekemään bisnestä kuivalihahommilla vuonna 2015 just kun nyhtökaurat, härkikset ja muut vegehöpötykset on nousemassa trendikkäimmiksi päivä päivältä ? No emmä sitä tollein miettinyt sillon kun kuivalihahomma rupes rullaamaan, kaikkihan lähti omasta tarpeesta, kaupoista ei vaan saanut tarpeeks maukasta jerkyä niin oli pakko ruveta tekee ite! Ja koko homman kun tekee ite pystyy seisoo täysin tuotteen takana. Ja mitä vegehommiin tulee niin ehdottomasti, kyllä! Kaikkee pitää syyä, kohtuudella, kanajerkyä raikkaan salaatiin joukkoon ja päälle pieni loraus vinagrette balsamicoa niin siinä on aika vimosen päälle oleva lounas! Ja hei! Jos jengiltä löytyy jotain hyviä toteuttamis kelpoisia reseptejä kuivalihan käytöstä ruuassa niin laittakaa tulee, niistä kyl muistetaan tuotteilla ihan varmasti!

 

-Kundi

----------------------------------------

 

Vuosi 2016 yhteenveto ja katsaus tulevaan (07.01.2017)

Ugh jengi! Kelasin availla hitusen enemmän näin blogin muodossa fiiliksiä jerkymeiningistä ja Kuivalihakundin pöhinästä, Laurean jätkien teettämän kyselyn mukaan jengiä kiinnostaisi seurata blogin muodossa Kuivalihakundin tekemisiä. Nice! Harvempi meistä jaksaa somen syötteistä lukea hirveen pitkiä länkytyksiä! Hyvä hetki käydä vuoden 2016 tapahtumat ja kohokohdat läpi ja kertoa vähän tulevan vuoden tavoitteista ja visioista.

 

Vuosi 2016

 

Vuoden 2016 alusta on lähdettiin rakentamaan Kuivalihakundin brändiä ensimmäisenä kotimaisena beef jerky valmistajana, vuoden aikana tuli muitakin tuotteita naudan lisäksi, kanaa sekä possua. Kaikki näistä lihoista on tietenkin kotimaista alkuperää. 

Liikevaihdollisesti tavoitteisiin päästiin ja heittämällä yli, tavoitteet asetettiin 80 000€, vuoden 2016 likevaihto pyörii jossain 100 000€+ paikkeilla. Jälleenmyyntiä saatiin käynnistettyä ihan ok, hieman takkuinen vastaanotto liian ison pakkauskoon takia, mutta onneksi keväällä 2017 saadaan tähän ratkaisu ja jälleenmyynti kasvuun.

Toisiin tuotantotiloihin siirtyminen oli pelastus, kesäkuussa hyväksytty tuotantotila on hieman isompi kuin aiempi, edellisessä paikassa olisi ollut paskat housussa eikä oltais saatu klaarattua vuotta 2016 näin hyvin pakettiin. Isoja tapahtumia mahtui vuoteen ja vastaanotto tapahtumissa on positiivinen, vuodeksi 2017 tarvitsee isoihin tapahtumiin myyntiapuja, tavoitteena on pyörähtää useammat Outdoor / Erämessut, markkinoita sekä päästä tutustumaan festareihin.

Herefordin naudanpaistista valmistettu LuomuJerkku jäi hitusen pannukakuksi niin sen valmistuksesta luovutaan vähäisen menekin takia, viimeset pussi jaetaan pakettitilauksien mukana pois!

 

Kuivalihakundi arvot

 

Kuivalihakundin arvoihin kuuluu olla helposti lähestyttävä tuttavallisen oloisesti ja arvostavasti käyttäytyvä tyyppi. Asiakkaan pitää olla tyytyväinen saamaansa palveluun ja uskaltaa sanoa mielipiteensä tuotteista ja palvelusta.

Meille kotimaiset raaka-aineet on kaiken lähtökohta, silloin kun raaka-aineet on kunnossa, on myös  hyvät lähtökohdat valmistaa laadukasta tuotetta. Suositaan kotimaisia toimijoita parhaimman mukaan.

 

Tavoitteet vuodelle 2017

 

-Tehdä tänäkin vuonna jumalattoman hyvää jerkyä

-Saada yksi ketju jälleenmyyjäksi Kuivalihakundin tuotteille

-Yli 50 yksittäistä jälleenmyyjää

-Liikevaihto +200 000€

-Verkkokauppa Euroopan laajuiseksi

-Oman tuotantotilan osto

-Hyvän jengin kasaaminen, 1 - 3 henkilöä. Myynti 1 + Web Desingner Graafikko moniosaaja so(r)mettaja! 1

 

 

Visiot 2018 - 2020

 

Kuivalihakundin visiona seuraavan 4 vuoden aikana on kasvattaa jälleenmyynti verkostoa Euroopan laajuiseksi, tulla tutuksi suomalaiseksi jerky valmistajaksi, tarjoten jengille kansainvälisesti maistuvaa laadukasta jerkyä. Kuivalihakundi on edelleen Suomen johtava jerky valmistaja ja tuotteisiin on tullut entistä laajempi valikoima. 

Vuosittainen liikevaihdon kasvutavoite vähintään 50%.

Kuivalihakundin liikevaihto koostuu vuonna 2020 suurimmaksi osaksi ulkomaan viennistä

Visiona tulevina vuosina on luoda työpaikkoja Suomeen ja olla suomen parhaimpiin lukeutuva työyhteisö luomalla innostava ja kannustava työpaikka. 

 

Strategia, miten se toteutetaan

 

No sehän on varsin hauska kysymys! Hmm, mietitään eka et perusasiat on kunnossa eli panostetaan tuotteen korkeaan laatuun ja pidetään se siellä ja ruvetaan markkinoimaan, erityisesti sissimarkkinoimaan, koska näkyminen muuten on niin saaaatanan kallista ja ennenkaikkea olis tärkeetä saada tulitukea just sulta kuka oot tutustunu tuotteisiin, eli positiivisten kokemusten kautta halutaan kasvua. Somessa tuskin tullaan näkemään yhtään enempää mitä on nytkään ollu tykkää ja voita-skaboja, koska ei vaan maistu! Mut aina on jotain suolasta jaossa kun pyydellään jengiltä mielipiteitä ajatuksia asioihin.   

Luodaan hyvää fiilistä tempauksilla, itsensä ylittämisellä ja mukaan heittäytymisellä. Ollaan jengin kanssa paljon tekemisissä ja luodaan hyvää ilmapiiriä jerkykulttuurin ympärille ja muualle. Kehitetään hyviä yhteistyökuvioita eri alojen osaajien kanssa, ollaan yhdessä isompia ja vahvempia ja ehkä lopuksi se mistä kaikki lähtee, heitetään jossittelu vittuun ja kääritään hihat ja ruvetaan tekee asioita, unohdetaan tekemisessä huominen ja tehdään se jo tänään minkä sä tekisit vasta huomenna! Nii! 

 

-Kundi

 


Powered by Powered by